そば　儲かるメニュー

書名・文献名

ソバ　モウカルメニュー
そば　儲かるメニュー

編著者

シバタショテン
柴田書店

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理

キーワード３

C 食品
4 めん類・パスタ

発行日

19960510

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

有名店のそば１８６品紹介。蕎麦作りのハウツーやそばづくりの基礎や応用などどちらかというとその道のプロ向き。