目利き・味聞きにく・たまごの本 おいしさ選びのチェックポイント集

書名・文献名

メキキ・アジキキニク・タマゴノホン オイシサエラビノチェックポイントシュウ
目利き・味聞きにく・たまごの本 おいしさ選びのチェックポイント集

編著者

コウダンシャペック
講談社ペック

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
6 肉料理

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
5 材料別料理(卵・漬物ほか)

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19940927

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

肉・たまごの目利き-肉・卵-牛肉(和牛・乳用牛・輸入牛)・豚肉・羊肉・馬肉・鶏肉 (ブロイラー地鶏)・卵・他/ 畜産加工食品・乳製品-ハム・ベーコン・ソーセージ・コンビーフ・ドライビーフ・ピータン・チーズ・他。