Cook book　たまご

書名・文献名

Cook book　タマゴ
Cook book　たまご

編著者

カトウ　ミユキ
加藤　美由紀

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３


発行日

19960620

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

オムレツ、ゆで卵から、厚焼き卵やかに玉、プリンやスフレまで50品を紹介。ポーチドエッグなど、卵のこつの科学を併載。