ニューヨークシェフのパンメニュー サンドイッチ・パニーニ・ブルスケッタ・クロスティーニ・ピッツァ・フォカッチャ
- 書名・文献名
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ニューヨークシェフノパンメニュー サンドイッチ・パニーニ・ブルスケッタ・クロスティーニ・ピッツァ・フォカッチャ
ニューヨークシェフのパンメニュー サンドイッチ・パニーニ・ブルスケッタ・クロスティーニ・ピッツァ・フォカッチャ
- 編著者
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シバタショテン
柴田書店
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
12 パン・菓子類
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
37 北米の料理
- キーワード３
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C 食品
5 パン・菓子類
- 発行日
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19970415
- 出版社
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柴田書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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8人の有名NYシェフのスペシャリテ40品のレシピを現地取材し、グルメ素材や新鮮な野菜を使った創作サンドイッチをはじめとしたパンメニューを、オールカラーで紹介。