ヨーロッパワイン美食道中

書名・文献名

ヨーロッパワインビショクドウチュウ
ヨーロッパワイン美食道中

編著者

ワタナベ　マサズミ
渡辺　正澄

キーワード１

C 食品
20 酒類

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ

発行日

19940620

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

料理とワインの相性を考察する。「肉に赤、魚に白」いにとどまらない食とワインの幸福な出会いを求めて。