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ミカクジテン ニホンリョウリ 味覚辞典 日本料理
オクヤマ マスロウ 奥山 益朗
J 参考図書 1 食品事典
D 料理(レシピ)・生活 1 日本料理
19840620
東京堂出版
1 公開
日本語
この辞典は、日本料理についての故事来歴や逸話など種々の話題を提供し、あわせて料理の素材・食べ方・料理法の一端を解説したものである。