味覚センサ

ミカクセンサ
味覚センサ

トコウ　キヨシ
都甲　潔

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

19950320

朝倉書店

1 公開

日本語

バイオエレクトロニクス的味覚論についてセンサ開発の第一人者らが語る。