健全なる美食

書名・文献名

ケンゼンナルビショク
健全なる美食

編著者

タマムラ トヨオ
玉村 豊男

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
5 材料別料理(卵・漬物ほか)

キーワード2

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード3


発行日

19960407

出版社

中央公論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

信州の農園で寝起きし、畑しごとで疲れた体を旨い料理と酒で癒し、大声で語り、かつ、笑う。四季の移ろう風景のなかで、自然とともに生き、自然の恵みを料理する無上の喜び。