美食の迷宮 イタリア縦断讃味紀行
- 書名・文献名
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ビショクノメイキュウ イタリアジュウダンサンミキコウ
美食の迷宮 イタリア縦断讃味紀行
- 編著者
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タノクラ ミノル
田之倉 稔
- キーワード１
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B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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- 発行日
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19910710
- 出版社
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集英社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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“イタリア一”の風説の美味を訪ねて全土縦断。イタリア文化研究家の著者が、今人気のイタリア料理の真髄と地方都市の魅力に迫った極上のイタリア食文化論。写真２３０点。レストランガイドを収録。