味覚と味　文庫クセジュ（１０３）

ミカクトアジ　ブンコクセジュ（１０３）
味覚と味　文庫クセジュ（１０３）

ジャック　ル　マニャン
ジャック・ル・マニャン

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

19841210

白水社

1 公開

日本語

味覚についてのかなり専門的名書。