コーヒーハンドブック 風味・コク・香り・味覚を楽しむ(カラー版)
- 書名・文献名
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コーヒーハンドブック フウミ・コク・カオリ・ミカクヲタノシム（カラーバン）
コーヒーハンドブック 風味・コク・香り・味覚を楽しむ(カラー版)
- 編著者
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ウエシマコーヒー
上島珈琲
- キーワード１
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C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19970701
- 出版社
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池田書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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豊富なメニューとバリエーション・コーヒーレシピ・入れ方・味わい方をイラスト図解コーヒーファンも納得の知識・技術を収録。