食卓最前線 食べ物とテクノロジー
- 書名・文献名
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ショクタクサイゼンセン タベモノトテクノロジー
食卓最前線 食べ物とテクノロジー
- 編著者
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カワグチ ヒロアキ
川口 啓明
- キーワード１
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F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
- キーワード２
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F 環境・食糧問題
4 遺伝子組み換え
- キーワード３
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- 発行日
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19980525
- 出版社
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同時代社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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いま、あなたの食卓に何が起きている？遺伝子組換え食品、ダイオキシン、環境ホルモン…。「技術」が、どこまで、食べ物を変えてきているのか。