日本食べ物新知識 東日本編

書名・文献名

ニホンタベモノシンチシキ ヒガシニホンヘン
日本食べ物新知識 東日本編

編著者

シンドウ エイジ
真道 永次

キーワード1

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

C 食品
10 畜産物・畜産加工食品

キーワード3

C 食品
11 水産物・水産加工食品

発行日

19860410

出版社

(財)富民協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

東日本の食べ物の生産や消費を調べながら、西日本との違いや、その背景となる自然的、社会的要因を考察する。