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ニホンタベモノシンチシキ ヒガシニホンヘン 日本食べ物新知識 東日本編
シンドウ エイジ 真道 永次
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
C 食品 10 畜産物・畜産加工食品
C 食品 11 水産物・水産加工食品
19860410
(財)富民協会
1 公開
日本語
東日本の食べ物の生産や消費を調べながら、西日本との違いや、その背景となる自然的、社会的要因を考察する。