日本食べ物新知識 西日本編
- 書名・文献名
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ニホンタベモノシンチシキ ニシニホンヘン
日本食べ物新知識 西日本編
- 編著者
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シンドウ エイジ
真道 永次
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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C 食品
10 畜産物・畜産加工食品
- キーワード３
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- 発行日
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19860410
- 出版社
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(財)富民協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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この本では穀物・くだもの・野菜・畜産物・水産物、および飲料・調味料について、需給の現状、地域性、風土との関係などを究明する。