日本の小麦産業

書名・文献名

ニホンノコムギサンギョウ
日本の小麦産業

編著者

チキュウシャ
地球社

キーワード１

C 食品
3 粉類・製粉

キーワード２

A しょうゆ
3 製造工程・製造方法

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

19820925

出版社

地球社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次：小麦および小麦粉の歴史/小麦の生産/小麦の需要/小麦の輸入/小麦の政府管理/小麦の第一次加工産業/小麦の第二次加工産業　ほか。