西洋料理通(上)
- 書名・文献名
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セイヨウリョウリツウ（ジョウ）
西洋料理通(上)
- 編著者
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ブンケンドウ
文献堂
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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- 発行日
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18720101
- 出版社
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文献堂
- 整理区分
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- 記述言語
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日本語
- 概要
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文明開化間もない頃、カレー（curried veal of fowl)の料理法を日本で初めて紹介した書として有名。