食の原点に生きる 体験的・「日本の食と食文化」論
- 書名・文献名
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ショクノゲンテンニイキル タイケンテキ・「ニホンノショクトショクブンカ」ロン
食の原点に生きる 体験的・「日本の食と食文化」論
- 編著者
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ヤハラ マサモト
八原 昌元
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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- キーワード３
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- 発行日
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19950425
- 出版社
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日本食糧新聞社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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目次：序にかえて－日本思想史から食品メーカーへの遍歴/第一章 即席ラーメンの魅力と奇跡/第二章 戦争中の青春-その時代に考えていたこと/第三章 農村文化運動にとびこむ ほか。