樹木がはぐくんだ食文化

書名・文献名

ジュモクガハグクンダショクブンカ
樹木がはぐくんだ食文化

編著者

ワタナベ　ヒロユキ
渡辺　弘之

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
8 野菜料理・果物料理

キーワード３


発行日

19961115

出版社

研成社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

樹木の特性を生かした各地の食べ物を訪ねる。１　飾る/２　生を味わう/３　食べる/４　包む/５　呑む/６　味をつける/７　色をつける/８　香りをつける/９　爪楊枝と箸