食品汚染とHACCP 食卓の新たな脅威
- 書名・文献名
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ショクヒンオセントHACCP ショクタクノアラタナキョウイ
食品汚染とHACCP 食卓の新たな脅威
- 編著者
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クジ ツトム
久慈 力
- キーワード１
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F 環境・食糧問題
2 環境問題・ゴミ問題・リサイクル
- キーワード２
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- キーワード３
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- 発行日
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19980615
- 出版社
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三一書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ＨＡＣＣＰ（危害分析重要管理点）は「究極の食品衛生管理システム」なのか。アメリカ輸入の新衛生システムの問題点を検証する。