“さ・し・す・せ・そ”で作る〈江戸風〉小鉢＆おつまみレシピ

“サ・シ・ス・セ・ソ”デツクル〈エドフウ〉コバチ＆オツマミレシピ
“さ・し・す・せ・そ”で作る〈江戸風〉小鉢＆おつまみレシピ

クルマ　ウキヨ
車　浮代

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

20100423

ＰＨＰ研究所

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日本語

砂糖、塩、酢、醤油、味噌という料理のさしすせそを用いて、健康的・経済的である江戸料理をレシピと共に６８品紹介。