ガッテン流！和食のすごい鉄則

書名・文献名

ガッテンリュウ！ワショクノスゴイテッソク
ガッテン流！和食のすごい鉄則

編著者

ＮＨＫカガク・カンキョウバングミブ
ＮＨＫ科学・環境番組部

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード３

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

発行日

20110608

出版社

アスコム

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

NHKためしてガッテンにて紹介された和食のコツを収録。美味しく健康的にをコンセプトに「昔ごはん」「ご飯＆みそ汁」「精進料理」を紹介。