下関から見た福岡・博多の鯨産業文化史
- 書名・文献名
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シモノセキカラミタフクオカ・ハカタノクジラサンギョウブンカシ
下関から見た福岡・博多の鯨産業文化史
- 編著者
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キシモト ミツヒロ
岸本 充弘
- キーワード１
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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20110403
- 出版社
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海鳥社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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福岡・博多を近代捕鯨の発祥地・関門地域と対比し、鯨産業の中での位置を追究。また福岡で発達した鯨食文化や昭和30年代の捕鯨従事者の待遇を検証。