老舗の京野菜歳時記

書名・文献名

シニセノキョウヤサイサイジキ
老舗の京野菜歳時記

編著者

サジ　ヤエコ
佐治　八重子

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

発行日

20110130

出版社

ウェッジ

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

京野菜の美しさと効能に気づき、積極的に懐石料理の献立にも取り入れた下鴨茶寮五代目女将。京都の風景や四季の行事も織り込んで綴ったエッセイ。