ポン酢バンザイ！

書名・文献名

ポンズバンザイ！
ポン酢バンザイ！

編著者

サメジマ　サオリ、ササキ　チエミ
鮫島　沙織、佐々木　智恵美

キーワード１

C 食品
12 調味料

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

20110710

出版社

地球丸

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

かんきつ類の果汁にお酢を加え味を調えた調味料、ポン酢。ポン酢の作り方やレシピ集、ポン酢に関する薀蓄やご当地ポン酢などを多くの写真と共に紹介。