京都の食景 作家が描いた京都の風味
- 書名・文献名
-
キョウトノショクケイ サッカガエガイタキョウトノフウミ
京都の食景 作家が描いた京都の風味
- 編著者
-
キクチ マサハル
菊池 昌治
- キーワード１
-
B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
-
D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード３
-
B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
-
20111005
- 出版社
-
淡交社
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
近・現代の小説家・文化人達の作品にみられる京都の食についての記述を通して、現在も継承される味、失われた風味など京都の食の今昔や現代との相違を探る。