しょうゆに関する論文集(英語版) 15 1996年~1996年

書名・文献名

ショウユニカンスルロンブンシュウ(エイゴバン) 15 1996年~1996年
しょうゆに関する論文集(英語版) 15 1996年~1996年

編著者

キッコーマンコクサイショクブンカケンキュウセンター
キッコーマン国際食文化研究センター

キーワード1

A しょうゆ
1 歴史(醸造史・醸造業史)

キーワード2

H 外国語資料
99 その他

キーワード3


発行日

19960101

出版社

キッコーマン国際食文化研究センター

整理区分

1 公開

記述言語

英語

概要

しょうゆに関する英語論文を製本した一冊。本書には、1996年の10論文を収録している。