しょうゆに関する論文集（英語版）　１７　１９９７年～１９９８年

書名・文献名

ショウユニカンスルロンブンシュウ（エイゴバン）　１７　１９９７年～１９９８年
しょうゆに関する論文集（英語版）　１７　１９９７年～１９９８年

編著者

キッコーマンコクサイショクブンカケンキュウセンター
キッコーマン国際食文化研究センター

キーワード１

A しょうゆ
1 歴史（醸造史・醸造業史）

キーワード２

H 外国語資料
99 その他

キーワード３


発行日

19980101

出版社

キッコーマン国際食文化研究センター

整理区分

1 公開

記述言語

英語

概要

しょうゆに関する英語論文を製本した一冊。本書には、１９９７年から１９９８年までの１０論文を収録している。