年表で読む日本食品産業の歩み 明治・大正・昭和前期編
- 書名・文献名
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ネンピョウデヨムニホンショクヒンサンギョウノアユミ メイジ・タイショウ・ショウワゼンキヘン）
年表で読む日本食品産業の歩み 明治・大正・昭和前期編
- 編著者
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サイトウ トキオ
西東 秋夫
- キーワード１
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G 産業（経済・流通）
99 その他
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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- 発行日
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20110830
- 出版社
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山川出版社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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食品産業・外食産業やその流通の動きなどを中心に取り上げ、年表形式にまとめたもの。１８６８(明治１)年から１９４５(昭和２０)年の終戦までを収録。