ポール・ゲイラー　ソースブック　－シンプルで簡単なおいしい世界のソースレシピ３００

書名・文献名

ポール・ゲイラー　ソースブック　－シンプルデカンタンナオイシイセカイノソースレシピ３００
ポール・ゲイラー　ソースブック　－シンプルで簡単なおいしい世界のソースレシピ３００

編著者

ゲイラー・ポール
ゲイラー・ポール

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

20090801

出版社

産調出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

フランスの伝統的なソースのレシピだけでなく、イタリア料理のペスト、タイ料理のピリ辛ケチャップなど世界中のソースレシピ３００種類を紹介。