旅するウナギ　１億年の時空をこえて

書名・文献名

タビスルウナギ　１オクネンノジクウヲコエテ
旅するウナギ　１億年の時空をこえて

編著者

クロキ　マリ、ツカモト　カツミ
黒木　真理、塚本　勝巳

キーワード１

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード２

F 環境・食糧問題
5 地球・自然

キーワード３


発行日

20110720

出版社

東海大学出版会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

本書では、近年のウナギの生物学における目覚しい成果に加え、文化・歴史・信仰・漁業・流通などウナギに関する情報を包括的に記述している。