牛の文化史

書名・文献名

ウシノブンカシ
牛の文化史

編著者

ヴェルナー・フロリアン
ヴェルナー・フロリアン

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード３


発行日

20110831

出版社

東洋書林

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

世界神、建国神、造物主としての牛、原初的な富を象徴し資本主義の暗喩となった牛など牛にまつわる様々な歴史を解説した一冊。