落花生 ～ものと人間の文化史 154
- 書名・文献名
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ラッカセイ ～モノトニンゲンノブンカシ 154
落花生 ～ものと人間の文化史 154
- 編著者
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マエダ カズミ
前田 和美
- キーワード１
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード２
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C 食品
6 豆類・豆加工食品
- キーワード３
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- 発行日
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20110722
- 出版社
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法政大学出版局
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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落花生について五大産地の南米、アフリカ、インド、アメリカ、中国における来歴を、また日本での流通事情の変遷、食文化とのかかわりを記した。