こども薬膳　健やかに育てるための薬膳レシピ

コドモヤクゼン　スコヤカニソダテルタメノヤクゼンレシピ
こども薬膳　健やかに育てるための薬膳レシピ

タツミ　ナミ
辰巳　洋

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

20101210

緑書房

1 公開

日本語

食材の性質・味・効能を知って、子どもの成長に合う食材を選び、適切な調理方法を用いた薬膳料理の創造を提唱した一冊。