くらべてみよう　日本と世界の食べ物と文化

書名・文献名

クラベテミヨウ　ニホントセカイノタベモノトブンカ
くらべてみよう　日本と世界の食べ物と文化

編著者

アサクラ　トシオ、アラタ　マリコ
朝倉　敏夫、阿良田　麻里子

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
6 食育

キーワード２

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード３


発行日

20101001

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

世界を地域別に分け、各地域の食文化を紹介。また普段の食事や台所の料理道具、食器を通して、日本と世界の食べ物や料理を比較した一冊。