食の歴史
- 書名・文献名
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ショクノレキシ
食の歴史
- 編著者
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タカヒラ ナルミ、アイコウ エメタロウ
高平 鳴海、愛甲 えめたろう
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
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- 発行日
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20120505
- 出版社
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新紀元社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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中世ヨーロッパを中心に、西洋世界の古代から18～19世紀までの食事情を図解で紹介。人が何を食べてここまで進化してきたかがわかる一冊。