食文化とおもてなし
- 書名・文献名
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ショクブンカトオモテナシ
食文化とおもてなし
- 編著者
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ヤマウエ トオル
山上 徹
- キーワード１
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20120220
- 出版社
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学文社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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日本における四季折々の年中行事、冠婚葬祭、日本の伝統文化にいきづくおもてなしの心を読み解く。日本の食文化・おもてなしを学ぶための一冊。