平成食文化史年表

書名・文献名

ヘイセイショクブンカシネンピョウ
平成食文化史年表

編著者

サイトウ　トキオ
西東　秋男

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード３

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

20120625

出版社

筑波書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食や農林水産業をめぐる状況に様々な変化が生じてきた平成期。そのような中で、食をめぐる動きを概観するべく、編纂された一冊。