日本缶詰史　第一缶

書名・文献名

ニホンカンヅメシ　ダイイチカン
日本缶詰史　第一缶

編著者

ヤマナカ　シロウ
山中　史郎

キーワード１

J 参考図書
7 業界史・公的団体史

キーワード２

C 食品
16 缶詰・びん詰

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

19620525

出版社

日本缶詰協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本缶詰協会創立３０周年を記念して刊行された。缶詰の国内外の発祥を、社会状況を含め記録的に記述している。第一巻、第二巻は太平洋戦争終結まで。