ラーメン店繁盛BOOK　第12集

書名・文献名

ラーメンテンハンジョウBOOK　ダイ12シュウ
ラーメン店繁盛BOOK　第12集

編著者

イノウエ　ヒサナオ、スズキ　アヤノ
井上　久尚、鈴木　絢乃

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

キーワード２

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード３

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

発行日

20120925

出版社

旭屋出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

最新のラーメン店を店主視点から解説した一冊。「女性客に支持されるラーメン店」「商売改善サイン」「注目店の調理技術」などを特集。