クジラを食べていたころ 聞き書き 高度経済成長期の食とくらし
- 書名・文献名
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クジラヲタベテイタコロ キキカキ コウドケイザイセイチョウキノショクトクラシ
クジラを食べていたころ 聞き書き 高度経済成長期の食とくらし
- 編著者
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アカミネ ジュン
赤嶺 淳
- キーワード１
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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20111225
- 出版社
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ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙ社会を歩く研究会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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著者の担当した講義の「聞き書き」レポート１５篇を再編集して収録。日本の高度経済成長期における変化の諸相を「食」の視点から切りとる。