『遵生八牋』飲饌服食牋―明代の食養生書

書名・文献名

『ジュンセイハッセン』インセンフクショクセン―ミンダイノショクヨウジョウショ
『遵生八牋』飲饌服食牋―明代の食養生書

編著者

フルタ　アケミ、クサノ　ミホ
古田　朱美、草野　美保

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

20120615

出版社

明徳出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

現代中国における臨床中医の必読書「遵生八牋」の中から「飲饌服食牋」を全訳し、詳細な注と影印による原文を掲げ、医食同源の精髄を紹介する。