そば・うどん 第４２号
- 書名・文献名
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ソバ・ウドン ダイ４２ゴウ
そば・うどん 第４２号
- 編著者
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シバタショテン
柴田書店
- キーワード１
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C 食品
4 めん類・パスタ
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理
- キーワード３
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- 発行日
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20120930
- 出版社
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柴田書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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店を支える調理道具や什器、現代流の出前と物販、プロの開いたそばうどん教室を特集し、そばうどんに関する伝統の技術と現在の情報を提供する。