魯山人と星岡茶寮の料理
- 書名・文献名
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ロサンジントホシガオカサリョウノリョウリ
魯山人と星岡茶寮の料理
- 編著者
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シバタショテン
柴田書店
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
6 道具・民具・陶磁器・漆器・容器
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- 発行日
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20111215
- 出版社
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柴田書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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魯山人はどんな料理を発表し、どのように料理店経営に関わってきたか、そして現代の料理人が魯山人の器とどう向き合い、使いこなしているかを紹介。