食前方丈　八百善ものがたり

書名・文献名

ショクゼンホウジョウ　ヤオゼンモノガタリ
食前方丈　八百善ものがたり

編著者

クリヤマ　エツコ
栗山　恵津子

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

K 文献
21 日本史

キーワード３


発行日

19860625

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

300年の伝統を誇る江戸会席料理の老舗「八百善」の9代目に嫁いだ著者が、店に伝わる古文書類をもとに江戸の味と歴史について語る。