フランスの古典料理 ～世界の料理
- 書名・文献名
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フランスノコテンリョウリ ～セカイノリョウリ
フランスの古典料理 ～世界の料理
- 編著者
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クレイボーン クレイグ、フラニー ピエール Ｌ
クレイグ・クレイボーン、ピエール・Ｌ・フラニー
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
99 その他
- キーワード２
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Ｂ 料理（レシピ）・生活
5 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード３
-
Ｄ
23
- 発行日
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19740101
- 出版社
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タイムライフブックス
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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様々な国の料理や食文化を紹介する「世界の料理｣シリーズ。本書ではフランスの古典料理を取り上げ、西欧文化と芸出的観点に触れながら紹介する。