THE　BOOK　OF　SUSHI

書名・文献名

THE　BOOK　OF　SUSHI
THE　BOOK　OF　SUSHI

編著者

Ｏｍａｅ　Kｉｎｊｉｒｏ、Ｔachibana　Yuzuru
Kinjiro omae、Yuzuru tachibana

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

Ｄ 料理（レシピ）・生活
1 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード３


発行日

出版社

整理区分

1 公開

記述言語

英語

概要

海外で人気の高い日本料理の内の一つである「すし」について、英語で紹介。すしの種類や食べ方、作り方、文化、歴史を写真や絵入で紹介する。