THE　BOOK　OF　SOBA

書名・文献名

THE　BOOK　OF　SOBA
THE　BOOK　OF　SOBA

編著者

Sｈｕｒｔｌｅｆｆ　Wｉｌｌｉａｍ
Wｉｌｌｉａｍ　Sｈｕｒｔｌｅｆｆ

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

Ｄ　 料理（レシピ）・生活
1 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード３

Ｄ
9

発行日

出版社

整理区分

1 公開

記述言語

英語

概要

日本を代表する麺類の一つである「そば」について、英語で紹介。そばの種類や食べ方、作り方、文化、歴史を写真や絵入で紹介する。