あーと太巻祭りすし

書名・文献名

アートフトマキマツリスシ
あーと太巻祭りすし

編著者

リュウザキ　エイコ
龍崎　英子

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

Ｄ 文化・食文化
1 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

19940425

出版社

日本教育事業振興協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本の食文化である「巻きずし」の作り方を、食アートという視点も織り交ぜ、和英対訳で紹介。季節を表現する、見た目にも楽しい巻きずしが集合。