ウナギの博物誌 －謎多き生物の生態から文化まで
- 書名・文献名
-
ウナギノハクブツシ －ナゾオオキセイブツノセイタイカラブンカマデ
ウナギの博物誌 －謎多き生物の生態から文化まで
- 編著者
-
クロキ マリ
黒木 真理
- キーワード１
-
C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード２
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
-
- 発行日
-
20121030
- 出版社
-
化学同人
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
謎の多いその生態や食資源としてのウナギ、ウナギが育んだ日本の文化、ウナギと信仰などをテーマに、ウナギの博物学を紹介する。