やさしいお酢のはなし

書名・文献名

ヤサシイオスノハナシ
やさしいお酢のはなし

編著者

ミツカングループホンシャ
㈱ミツカングループ本社

キーワード1

C 食品
12 調味料

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード3

E 栄養・健康・味覚
2 食品の製造

発行日

20120601

出版社

㈱ミツカングループ本社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「お酢のやさしさ」をテーマに、昔から言われてきたことや、最近になって分かってきた健康機能や調理機能など、様々なお酢にまつわる知識を提供する。